Kurkuma tej - egy csésze egészség

Kurkuma tej egy hagyományos indiai és ayurvédikus ital, amelyet általában lefekvés előtt fogyasztanak. Nálunk ugyan a langyos tej vagy kakaó a megszokott, de a melegítő hatást mind kiváltja, ettől alszunk jobban.

Kép: Realfoodrn

Kurkumának számos jótékony, gyógyító tulajdonsága van:

• enyhíti az ízületi fájdalmakat, mivel gyulladáscsökkentő;
• segíti a máj működést;
• fogyasztásával elkerülhető az epekő kialakulása;
• fokozza a vérkeringést, enyhe vérhígító hatása van;
• antiszeptikus tulajdonságainak köszönhetően gyógyítja és megnyugtatja az emésztőrendszert, és még segít megelőzni a fekély kialakulását.

Az alábbi receptben a kurkuma gyulladáscsökkentő hatását gyömbérrel fokozzuk. A hozzá kevert méz további édes segítség a szervezetünk számára. A kókusztej pedig egészséges zsírokat, laurinsavat, lipideket és kaprinsavat tartalmaz, melyek antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hozzávalók:

• 2 csésze kókusztej
• 1 teáskanál kurkuma
• 1/4 teáskanál fekete bors - (kurkuma felszívódásában játszik szerepet)
• 1 darab gyömbér szeletelt
• 1 teáskanál méz édesíti

* Megjegyzés: Fekélyes bél probléma esetén a fekete borsot ki kell hagyni az összetevők közül!

Elkészítés:
Egy serpenyőbe öntünk a száraz összetevőket a tejhez, majd közepes lángon melegítsük, amíg el nem kezd forrni. Ezt követően alacsony lángon 5 percig kevergessük, és vegyük ki a gyömbérszeletet. Vegyük le a tűzről, és fogyasztás előtt adjunk hozzá mézet.

A száraz összetevőket előre összekeverhetjük és befőttesüvegbe tárolhatjuk.

Kép: Realfoodrn

Egy kis üveg összeönthetünk:

• 3 evőkanál kurkumát
• 2 teáskanál fekete borsot
• 1 evőkanál őrölt gyömbért

Fedjük le az üveget, és rázzuk össze. A keverékből egy teáskanálnyit adjunk egy csésze tejhez.