2012. július 31., kedd

Kovászos uborka

A nagy meleg előnye, hogy 2-3 nap alatt elkészül a kovászos uborka.


- Hozzávalók -

Egy 5 literes üveghez: mérettől függően kb. 2-2,5 kg uborka, 4-6 szál (virágos) kapor, 4-6 babérlevél, egész fekete bors, 4-6 gerezd fokhagyma pucolva és 2-3 darabba vágva, illetve héjastól szétnyomva (húsklopfoló), egy krumpli szeletekre vágva, 1-2 darabka torma (ha van éppen, nekem általában kimarad), 2-2,5 liter víz, minden liter vízhez egy erős evőkanálnyi tengeri só, 1 szelet kenyér, valamint a téli adaghoz Na-benzoát.

- Elkészítés -
Nyárra
A megtisztított és hosszában bevágott uborkákat kaporral és ízlés szerinti fűszerekkel rétegezük, a tetejére egy szelet kenyeret helyezzünk, majd felöntjük forró sós vízzel. Az üveget egy kisebb edénnyel/fedővel lefedjük és napon hadjuk 2-3 napig. Ezután az uborkákat kiszedjük egy fedeles edénybe, levét rászűrjük és hűtőbe tesszük.


Télre
A kész kovászolt uborkákat 7 dl-es, alaposan elmosott/csírátlanított üvegekbe tesszük, nem pedig edényekbe. Az üvegek tetejére két réteg befőzési fólia közé késhegynyi nátrium-benzoátot teszünk. A kész kovászos uborkkat hűvös helyen tároljuk.

Forrás

Szirup útifűből

Nyáron hűsítő, télen gyógyír köhögésre a keskeny levelű útifű.


- Szedése -

A réteken, legelőkön, erdőszéleken növő virágből úgy szedjünk, hogy a leveleit összefogjuk és a föld felett levágjuk. Ügyeljünk rá, hogy ne szennyezzük össze.
- Elkészítése-

Első lépésben öblítsük le, majd daraboljuk fel. Ez után 5 literes befőttesüvegbe tesszük, közben jól tömködjük le. Amikor két ujjnyi vastagságig elértünk, szórjunk rá egy ujjnyi cukrot, vagy mézzel öntsük le, jöhet az újabb két ujjnyi útifű. Rétegeket addig tegyük, míg ki nem fogyunk az útifűből, majd a tetejére cukor vagy méz kerüljön.
Ezt követően kössük le az egészet egy tüllel fedjük le úgy, hogy a levegő ki tudjon jönni belőle, így tegyük ki a napra. 2-3 hét alatt sűrű, sötét színű szirupot kapunk. Ekkor szűrjük le, tegyük jól záródó üvegekbe.
Nem romlik meg!


A szirup széles levelű útifűből ugyanígy elkészíthető.
Forrás

2012. július 17., kedd

Napozóágy, táska, törölköző egyben

Újabb praktikus holmi, amit magunk is összedobhatunk, felhasználva maradék anyagdarabokat, régi törölközőt.

- Elkészítése képekben -


Érdemes a párnás rész aljára tépózárat, vagy cipzárat varrni, hogy a párna cserélhető, külön mosható legyen.


A törülköző szélére kerülő anyag széleit olyan 1-1,5 cm szélességében behajtva varrjuk fel, hogy az textília később ne foszoljon ki.


A füleket és a zsebeket is ráhagyással varrjuk fel.


Utolsó lépésekben gombokat és azokhoz szüksége hurkokat varrjuk a törülközőre.
Részletes leírást az angol forrásban találhattok.

2012. július 16., hétfő

"Magyar termék" címkék

Mivel az üzletekben nincs elkülönített hely a magyar termékek számára, így azok megkülönböztetése az import árútól elég nehéz. Megtévesztő lehet a termékeken a különböző formában szereplő magyar zászló mintázatú címke.

Az elmúlt években többen is dolgoztak azon, hogy vásárlás közben ne kelljen az apró betűs szövegek rejtelmeiben elmerülnünk, hanem a csomagolásra rápillantva azonnal felismerhessük a hazai termékeket. Így jöttek létre a magyar termék különböző lobbiszervezetei és címkéi.

Kiváló Magyar Élelmiszer
A védjegy célja az élelmiszer-előállítók védelme, a fogyasztók tájékoztatásán keresztül a fogyasztói döntések befolyásolása, az általános élelmiszer-fogyasztási kultúra fejlesztése, az élelmiszergyártók ösztönzése a minőségfejlesztésre és az országimázs erősítése.
A védjegyet pályázat útján lehet elnyerni.  A pályázatra azok a Magyarországon élelmiszeripari termelést folytató cégek, kis-és középvállalatok jelentkezhetnek, akiknek élelmiszertermékei legalább egy tulajdonságukban kiemelkedők, megfelelnek a Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak, valamint a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy kritérium rendszerének - tudhatjuk meg a szervezet honlapjáról. Az viszont nem derül ki, hogy mit tekintenek magyar terméknek.

Magyar Termék
A védjegy használati jogát egy független minőségügyi szakértői bizottság több lépcsős bírálatát követően lehet elnyerni. Csak olyan termékkel lehet nevezni a minősítésre, amely végleges formáját Magyarországon nyerte, és a hazai forgalomba hozatal előtt más országban nem került forgalomba.

Premium Hungaricum
 A Premium Hungaricum nem csak a magasan jegyzett márkáinkat kívánta támogatni, hanem a Kárpát-medence minden olyan élelmiszeripari kis- és középvállalkozását, amely a magyar hagyományokat tisztelő, egyedi és kiváló termékeket állít elő. Az egyesület célja, az értékteremtésen túl, hogy ne csak az elit hungarikumok, hanem a többi kiváló magyar termék is nemzetközileg ismert és elismert legyen.

Többet megtudhattok a magyart termékek megjelöléséről, minősítések feltételeiről, az alábbi cikkből:

Környezetbarát jelölések

Minden nap találkozunk velük, de sok esetben nem ismerjük jelentésüket.

A környezeti címkék azt mutatják meg, hogy a termék a piacon lévő átlagos termékekhez képest jelentős környezeti előnnyel rendelkeznek. Vagyis a jelzett termék használata elősegíti környezetünk szennyeződésének csökkentését.

Magyar Környezetbarát Termék
A környezetbarát minősítés célja egy rész a fogyasztók/vásárlók tájékoztatása, mást részt a termelők, szolgáltatók ösztönzése  a környezeti szempontból kedvezőbb tulajdonságokkal rendelkező termékek és szolgáltatások bevezetésére.Európai Környezetbarát Termék

Európai Környezetbarát Termék
1992-ben hozták létre a fogyasztási cikkek (az élelmiszerek, az italok és a gyógyszerek kivételével) és a szolgáltatások (a továbbiakban együtt: termékek) környezetbarát megkülönböztető jelölésére. Célja a tájékoztatás és ödztönzés  jó minőségű és kedvező környezeti tulajdonságú termékek előállítására, forgalmazására, használatára és ezáltal a környezeti tudat fejlesztésére, illetve a környezetbarát gazdasági szerkezet kialakítására.

- Nem minősül környezetbarát jelölésnek -

Zöld pont
Sajnos ez a rendszer nem ösztönöz sem a szelektív hulladékgyűjtésre, sem a csomagolóanyag mennyiségének csökkentésére. Csupán annyit, hogy a termelő szerződéses viszonyban áll a hulladék begyűjtőjével.

Möbius hurok újrahasznosítási szimbólum
A szimbólum nem a jelölt termék jellemzőit hivatott kihangsúlyozni, csupán azt jelöli, hogy az adott termék bizonyos feltételek teljesülése esetén a szelektív hulladékgyűjtési rendszer alkalmazásával újrahasznosítható.

A környezetbarát jelölésekről részletesebben itt olvashattok.

2012. július 11., szerda

Dinnyehéj-savanyúság


Ne dobjuk egyből a komposztra, csináljunk belőle savanyúságot!


Hozzávalók

  • 1 görögdinnye héja (kb. 1/2 kg)
  • 1/2 l víz
  • 1/4 l (10%-os) borecet
  • 20 dkg cukor
  • 2 db csillagánizs
  • 3 db szegfűszeg
  • csipet só


Elkészítés
  A piros belétől megfosztott héjról lehámozzuk a zöld külső részt, hogy csak a világoszöld rész maradjon meg, majd felkockázzuk. A többi alapanyagot felforraljuk, és belerakjuk a dinnyét, 15 percig tovább főzzük.
  Tiszta üvegekbe rakom, 2 napig hagyjuk érni. Hidegen fogyasztható.

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 1 óra

Forrás

Vegyszermentesen a kártevők ellen

Számos módja van annak, hogy fenntartásuk növényeink üde, egészséges állapotát.
Íme pár vegyszermentes megoldás a kártevők ellen!

Banánhéj
A levéltetvek ellen nem csak a vöröshagyma forralt leve, hanem a banánhéj is kiváló. Dugjunk három-öt centiméter mélyen a földbe, a gyökerek köré szárított vagy felszeletelt banánhéjat.

Ecet
Az egyik leggyakoribb kártevő, a pajzstetű ellen például kiváló: az apró élősködők azonnal elpusztulnak, ha hígítatlan ecetbe mártott textíliával kenjük le azokat.
Az ecet a rozsdagombát, a diplocarponos levélfoltosságot és a lisztharmatot is hatásosan megfékezi. Szórófejes flakonba töltsük a két liter víz és két evőkanál almaecet keverékéből készített oldatot, és ezzel permetezzük be a növényeidet mindennap, amíg teljesen rendbe nem jönnek.

Krumpli
A hernyók gyakran tekerednek rá a növények gyökereire, így nem engedik, hogy a növény elegendő vízhez és tápanyaghoz jusson. Hernyócsalinak helyezünk vékony burgonyaszeleteket a növény szára köré a virágföldre, így az összes hernyó a felszínre jön lakmározni, így könnyen elkaphatjuk azokat.
A nyers burgonya hasznos hiszen tartalmazza mindazt a tápanyagot, amire a fiatal növénynek szüksége van.

Hamu
A hamu rátapad a puhatestű állatok testére, és kiszívja belőlük a nedvességet. A hernyók és egyéb puhatestűek inváziója ellen szórjunk egy kevés hamut a kerti növényekre.
A fahamu kis mennyiségben kalciumot és káliumot tartalmaz, ami elősegíti a virágzást. A hamu alapvetően lúgos kémhatású: csak a lúgos földet kedvelő növények esetében hatásos - ilyen többek között a klematisz, a hortenzia és a rózsa is.

Keserűsó
Egy kevés keserűsó, könnyen megoldhatod a dolgot: szórd a csigák útjába.
A keserűsó trágyázásra is kiválóan alkalmas. 3-4 három-négy liter keserűsóval feljavított vizet kell locsolni a fűre. Magnézium- és vastartalmánál fogva igazi energiabomba a talajnak.
Forrás
- Főzetek -
Csalánlé
Főként levéltetvek ellen hatásos, ám növényeink tövét akkor is locsolhatjuk vele, ha éppen semmiféle kártevő nem telepedett meg rajtuk, hiszen a csalán magas vitamin és ásványi anyag tartalma miatt általános erősítő szerként is működik.
A permetszerhez 1 kg felaprított friss zöld csalánt felöntünk tíz liter vízzel, és 36-48 órai állás után hígítatlanul permetezünk vele. Ha tovább hagyjuk a vízben a csalánt, megerjed, ami egyáltalán nem baj, ezután is felhasználható. Ebben az esetben naponta keverjük át, hogy a bomlási folyamathoz sok oxigént kapjon. 10-14 napi erjesztés után 10-szeres hígításban használható.
A legfontosabb: a csalán erjedéskor iszonyatosan büdös, emiatt már az elején adjunk hozzá macskagyökér-kivonatot, vagy kőport (a zeolit kertészetekben kapható természetes anyag). Később is lefedve tartsuk átható szaga miatt. A lé hetekig megtartja hatását, ősszel pedig a megmaradt csalániszapot ráönthetjük a komposztra.

Kamillalé
Két marék kamillavirágot másfél liter vízben fél napig áztatunk, majd leszűrjük és ötszörös hígításban permetezünk (locsolókannával is mehet a növényekre). Tapasztalatok szerint a zöld levéltetveket riasztja.

Zsurlófőzet
A gombafertőzésre hajlamos növényeket, például a paradicsomot, az epret és a rózsákat megelőzésképpen zsurlófőzettel permetezzük. Erősen párás, nedves napokon, amikor fennáll a gombásodás veszélye, mindenképp permetezzünk vele (közvetlenül a növényre és a talajra is).
Készítése egyszerű: 30 dkg zsurlót 5 liter vízben egy órán keresztül főzzünk kis lángon, majd ötszörösére hígítjuk, lehűtjük és már használhatjuk is.
Reggel a leghatásosabb, biogazdák szerint kéthetente érdemes megismételni a permetezést.
A zsurló nem az a tipikus kerti növény, így érdemes kirándulások alkalmával begyűjteni. Ha viszünk magunkkal egy növényhatározót vagy az internetről letöltött fotót, biztosan rátalálunk, a mezei zsurlót különös levelei miatt nehéz összetéveszteni más növénnyel.

Pitypanglé
A pitypangból készült permetlé növekedésserkentő a legtöbb növényre.
A szerhez körülbelül 2 kg friss levélre van szükség, melyet tíz liter vízben két hétig erjesztünk, naponta kevergetve. Ötszörös hígításban tavasszal és ősszel a talajra és a növényekre permetezzük.

A felsoroltakon kívül természetesen még számos növényből készíthetünk permetszert, érdemes a témában böngészni az interneten vagy bújni a szakkönyveket, hiszen magunknak és családunknak teszünk jót azzal, ha olyan zöldséget, gyümölcsöt termelünk meg, amelyek nem tartalmaznak vegyszermaradványt.

Forrás

2012. július 10., kedd

Kövér porcsin receptek

Kövér porcsin hatásairól és hasznosításáról már egy korábbi bejegyzésemben írta. Most lássunk pár receptet!

Porcsinsaláta
- 2db paradicsom
- 1 db erős paprika
- 1 db TV paprika
- 1 fej hagyma
- egy jó marék porcsin (ez az alap)
- só ízlés szerint

Összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük és állni hagyjuk.

Kövér porcsin télire
- 1 fej kb 1 kg-os káposzta
- kövér porcsin
- papsajt mindenestől
- szőlőlevél ( a fiatal zsengék szárastól)
- tárkony
- babérlevél
- mustármag
- köménymag
- só ízlés szerint
Só helyett kefírgombával is elkészíthetó, ami majd beindítja a tejsavas erjedést.

Porcsint mosás után leveleire szedtjük, de a szárát is beletesszük. Káposztát legyalultjuk, majd üvegbe rétegekben elhelyezzük. Káposzta, porcsin, egyebek, só, majd jól ledöngöljük. Mindezt ismételve míg az üveg megtelik. A tetejét káposztával zárjuk, és a döngölés hatására a lének a tetején kell lennie. Ha nincs a tetején, akkor még várjunk vele egy kicsit, és mégegyszer jól nyomkodjuk bele az üvegbe.
Forrás
Porcsinkrémleves
- 50-60 dkg porcsin
- csontlé
- fűszerek
- 1 vöröshagyma
- 2 tojás
- 2 dl tejföl

Turmixgépbe öntjük a csontlét, amelybe belefőztük a hagymát, a fűszereket (sót, borsot), de nyersen adjuk hozzá a porcsint, valamint a tojást, és mixelés után forraljuk föl. Tejföllel tálaljuk.

Párolt porcsin
- 50 dkg porcsin
- olaj
- szójamártás
- só

A porcsint olajon pároljuk meg, hogy kissé megpuhuljon. 3 evőkanál szójamártás, pici só és pároljuk még 5 percig. Azonnal tálaljuk.
Forrás

Kövér porcsin hatásai, gyűjtése és felhasználása

Gyomként tartjuk számon, de valójában gyógynövény a kövér pocsin.
Csupasz, 30 cm magas, évelő növény, húsos, kúszó szárral. Pozsgás, fényes levelei sötétzöld színűek, tojásdad alakúak. Virágainak 5-6 szirma van. Savanykás íze miatt nyersen is és főzve fogyasztják.



Jó hatást gyakorol
- szív problémák, érelmeszesedés esetén
- koleszterin és cukor szintre
- immunrendszer erősítő
- reumatikus megbetegedések (belsőleg és külsőleg pakolásként)
- izomgörcs fellazítása, aranyér
- stressz, álmatlanság enyhítő
- bőrgyulladás, ekcéma, égési sebek
- húgyúti betegségek, gyulladások
- fejfájás, megfázás, infulenza
- fogínygyulladás

Gyűjtése

Egész nyáron virágzás előtt lehet gyűjteni a kövérporcsint. Jellegzetessége miatt nem téveszthető össze semmivel.

Felhasználása

Felhasználhatjuk salátának, salátaadaléknak, diétás ételekhez, illetve vegetáriánus konyhában fűszernek. Levelei és szárai sós, fűszeres ízűek. A leveleket vajban megpárolva, levesek ízesítésére használható fel. Az idősebb leveleket spenótként készíthetjük el. Sült húsokhoz, illetve grillezett ételekhez kiváló. Fiatal levelei a paradicsom saláta finom ízesítője. A fiatal levelek sószegény diétás ételek ízesítésére alkalmas.
Télire, megsózva, üvegekbe rakva, ecettel vagy borral felöntve tartósítható. Szárítva elveszti értékes íz- és zamatanyagait, de fagyasztani lehet.
Meleg ételekbe az utolsó pillanatban tegyük, így kevésbé veszti el zamatanyagait és magas C-vitamin-tartalmát.

Pakolásnak törjük össze a friss növény szárát és leveleit, fogjuk vászonruhába, és tegyük a sérült testrészre. Rögzítsük, akár egész éjszaka is rajta maradhat.

Forrás

Kövér porcsin receptek itt >>

Telefontöltés pólóval

Egy korábbi cikkemben már bemutattam azt a találmányt, amellyel akár járás közben tölthetjük készülékeinket. A most bemutatásra kerülő elektromos forrás egy póló, melynek anyagát átalakítva kondenzátorként biztosítja a szükséges töltést.



A Dél-Karolinai Egyetem két mérnökének (Hsziao-tung Li, Li-hung Pao) kutatása kimutatta, hogy egy egyszerű pamut póló anyaga átalakítható úgy, hogy az képes legyen az elektromos töltés tárolására.
A ruhadarabot fluoridba áztatták, megszárították, majd megpirították egy sütőben, természetesen oxigén nélkül, hogy meggátolják a ruha elégését. A "sütés" ellenére az anyag rugalmas maradt, így nem vesztet hordhatóságából. A folyamat végén a pamutszálak aktivált szénné alakultak, kondenzátorként tárolják az elektromos töltést.
A módszer a ruházat alapú kondenzátor előállítására olcsó, és nem alkalmaz a környezetre káros vegyületeket.

Kutatások eredményeként akár olyan "okos" ruhák is készülhetnek, amelyek figyelemmel kísérik a viselőjük egészségi állapotát.

Tovább a cikkhez >>

2012. július 6., péntek

Borotvakrém házilag

A házilag is elkészíthető kencék közül most borotvahab készítése van soron.


Hozzávalók

5 ek. sztearinsav (patikában kapható)
1 dl olívaolaj
1,5 dl víz
3 ek szappanreszelék
10-15 csepp illóolaj (teafa, kakukkfű, levendula)


Elkészítés
A sztearinsavat az olívaolajjal gőz fölött összemelegítjük, közben egy másik edényben a vizet felforralunk a szappanreszelékkel.
A szappanreszelékes vízbe, állandó keverés mellett beleöntjük a sztearinsavas olívaolajat, majd simára keverjük. Ha nagyon sűrű lenne, vizet teszünk még hozzá. Krémes, jól kenhető állagúnak kell lennie. Amikor langyosra hűlt, beleteszük az illóolajakat (kakukkfű: nyugtató, fertőtlenítő, teafa: fertőtlenítő, levendula: nyugtató).
S már kész is!
Forrás

2012. július 5., csütörtök

Szúnyogriasztás vegyszerek nélkül

Számos természetes módja van annak, hogy védjük magunkat a nyári "megszállók" szemben. Íme pár természetes védekezési mód, ami kíméletesen bánik el a szúnyogokkal és egészségünket sem károsítja különböző mellékhatásokkal.


Fokhagyma
Ha sok friss fokhagymát eszünk nem csak immunrendszerünket erősítjük, de a bőrünkön keresztül távozó illatanyagokat a szúnyogok nem bírják elviselni.

Szója
A szójababolajból készült természetes rovarriasztók ugyanolyan hatékonyak, mint vegyszerezett riasztószerek. A szójaolaj mellett szól, hogy olcsó és könnyen beszerezhető, kiváló bőrhidratáló. Egyes kutatások szerint a szója egyik összetevője helyi alkalmazás esetén lassítja a szőr növekedését.

Illatos macskamenta
Az Iowa Állami Egyetem egyik kutatása kimutatta, hogy az illatos macskamenta illóolaja laboratóriumi körülmények között körülbelül tízszer hatékonyabban riasztja a szúnyogokat, mint az adalékanyagokat tartalmazó termékek.

Levendula
A fantasztikus illatú anyagot gyakran és hatékonyan használják szúnyogriasztásra. Néhány cseppet keverjünk össze vízzel és permetezzük bőrünkre. Levendula hatásairól bővebben >>

Citronella
A megbízható segítség - ne illatolajat, hanem tiszta illóolajat használjunk. A nagy tételben, füstölésre szolgáló olajokat nem lehet helyileg a bőrünkre alkalmazni. A bőrünk szempontjából az a legjobb, ha bio élelmiszerboltban jó minőségű citronella illóolajat vásárolunk. Citronella jótékony hatásairól bővebben >>

Forrás

Közvetlen környezetünket is "szúnyogmentessé" tehetjük, ha kertünkbe, lakásunkba, a megfelelő növényeket neveljük. További részletek >>

2012. július 4., szerda

Hajból műtrágya

A műtrágya elterjedése előtt előszeretettel haszosítottás az emberi hajat a talaj tápanyagtartalmának növelésére.

Korábbi kutatások is megerősítették, hogy a haj kitűnően használható trágyázásra, mivel tartalmazza azokat a tápanyagokat, amelyre a növénynek szüksége lehet. Első sorba salátafélék termesztéséhez ajánlott hajtrágyából a lebomlás során a növények növekedéséhez szükséges nitrogén keletkezik.

Angol nyelvű videó

Amellett, hogy melléktermékként sok esetben hasztalan a haj olcsó, és környezetbarát megoldás a növénytermesztésben.

Lakás hűtése egyszerűen

Íme pár egyszerű és pénztárca kímélő megoldás arra, hogy óvjuk lakásunkat a felmelegedéstől.

  Függöny helyett lepedő
Fehér színük visszaveri a Nap hősugarait, de a fényt beengedi. A lepedőre lehet vizet spriccelni: a nagy felület száradása hőt von el a környezettől, azaz a szobától. A padlót fedjük le, hogy a lecsöpögő víz ne rongálja. Ezt megelőzve, ha lehet kifelé tegyük fel a lepedőt: egynegyedét hajtsuk át az ablakszárny tetején, majd az ablakszárnyak becsukásával rögzítsük.

  Nedves törülköző
Az ablakpárkányra vagy az ablak alatti radiátorra terített, jól kicsavart frottírtörülköző bolyhai megsokszorozzák a párologtatási felületet. Ugyanazt a hatást érhetünk el vele, mint a lepedővel, kivéve a hővisszaverő hatást. (Munkahelyen is alkalmazható).

  Teregetés
Ha bent a szobában teregetjük ki a ruhákat, azok száradás közben szintén hőt vonnak el a helyiségből.

  Légáramlás
Az ablakok nem csak a fény beengedésére szolgáló lyukak a falban, hanem okosan keringethetik a levegőt a lakásban vagy házban. Az egymással szemben lévő ablakok szimpla huzatot csinálnak, amitől sokan betegek lesznek. Kísérletezni kell több helyiség összenyitásával.
A legjobb megoldás ha nyitott tetőablakon a meleg levegő ki-, alsó ablakokon, pedig a hűvösebb levegő beáramolhat.

  Szobanövények vizes permetezése
Ha finom spricceléssel benedvesítjük a leveleket, növelve a párologtatás mértékét, szintén hő elvonás következik be.

  Elektromos berendezések kikapcsolása
Még ha áram alatt hagyjuk azokat az eszközöket, melyekre nincs szükségünk (a tévé, számítógép) azok kikapcsolva szintén hőt termelnek. Éjszakára ezért teljesen áramtalanítani kell azokat.

Több ráfordítással ...
  Növényfuttatás, fa az ablak elé, zöldtető kialakítása
Tévedés, hogy tönkreteszi a vakolatot. Egyenletesen árnyékolja a falat, akár 50 százalékkal is csökkenti a napi hőingadozást. Árnyékol, hűsít, párologtat. Megfelelősen kialakítva csupa jót tesz.

  Nyári konyha
Eleink nem véletlenül találták ki a nyári konyhát: az volt a céljuk, hogy a kánikulában ne melegítse még jobban a házat a tűzhely. Ha megengedhetjük magadnak, építésünk nyári konyhát, vagy alakíts ki az árnyékolt teraszon nyári főzőpultot, grillszigetet.
Ha ez nem megoldható, akkor a konyhában főzünk este nyolc után erős légáramoltatás és gyakori felmosás mellett, és alakítsunk úgy a napot, hogy előtte és utána is kipihenhessük a hőstresszt.

Forrás

2012. július 2., hétfő

Légkondi házilag

A jéghűtés elvén alapul az a saját kezűleg összeszerelhető légkondicionáló, amelyhez elegendő egy vödör, egy kisventilátor, némi alumíniumcső és -lemez, legfőképpen pedig sok jég.


Az átlagos 2,6 kW teljesítményű légkondicionáló készülékhez képest a jégklíma óránként 15 wattot fogyaszt, valamint 1,5-3 kilogramm jeget.

Szükséges alkatrészek

1 db. 40-60 cm magas, 30 cm átmérőjű fedeles műanyag vödör (kb. 2000 Ft)
2 db. 3,5 m hosszú, 20 mm átmérőjű alumínium cső  (kb. 3000 Ft)
1 db. 30 cm átmérőjű alumínium tálca (vagy lemezből vágott korong) (kb. 500 Ft)
1 db. 35-38 cm átmérőjű alumínium tálca (vagy lemezből vágott korong) (kb. 600 Ft)
1,2 m hosszú 60 cm széles hidegen hengerelt vékony alumínium lemez (bontásból)
1,2 m hosszú 30 cm széles polikarbonát lap (bontásból)
10 cm átmérőjű elszívó ventilátor (15W, kb. 2700 Ft)
Maradék kábel, sziloplaszt, szigetelőanyag (kb. 1000 Ft)

Összeállítás

20 cm-re a vödör aljától vágjunk egy 2,5 x 5 cm-s légbeömlő nyílást. Az ellentétes oldalon is vágjuk egy lyukat, és szereljük be a ventilátort.
5 cm-re a vödör aljától szigetelve illesszünk be egy leengedő csapot. Állítsuk a vödröt egy sámlira, hogy a csap alá odaférjen egy vízgyűjtő edény.
Illesszünk a vödör falához körbe egy 30 cm széles, 90 cm hosszú alulemezt: ez továbbítja az olvadékvíz hidegét a felső légkeringető részbe. A lemez felfelé kilóg a vödörből.
A kilógó alulemez körül hajlítsuk körbe, henger alakúra a polikarbonát lapot, amely összefogja és szigeteli is az alulemezt.
Fúrjunk lyukat a kisebbik alutálcába, és helyezzük a vödörbe. Ez két részre osztja a belső teret, az alsó rész lesz a vízgyűjtő, ahová a lyukon keresztül lecsöpög az olvadékvíz (ebbe beleér az előbbi lemez).
Vágjuk rövid szakaszokra az egyik alucsövet, és helyezzük a darabokat a tálcára úgy, hogy a csövek egyik vége a légbeömlő nyílás, a másik vége pedig a ventilátor nyílása felé nézzen.
Alakítsunk ki távtartókat a vödör belső falán, hogy a második alulemez ne érintkezzen a vödörrel.
A csövekre merőlegesen helyezzük be a másik csőből vágott darabokat, és köröttük alakítsunk henger formára egy 30 cm széles alulemezt, amely a csövek végéhez irányítja a levegőt. Igazítsuk úgy el, hogy a ventilátor által beszívott levegő ne a vödör fala mentén egyenesen a légbeömlő nyílástól érkezzen, hanem haladjon át az alucsöveken.
Töltsük fel a vödröt jéggel.
Tegyük rá a nagyobbik tálcát, amely a henger formára hajlított polikarbonát lap mentén lezárja az alulemezzel kiegészített vödör tetejét, így a ventilátor nem kap onnan levegőt. Az egész tetejére tegyük fel a vödör saját tetejét a még biztosabb lezárás érdekében.
A ventilátor kimenetére rögzítsünk egy 20 cm hosszú PVC-csövet, amely a hideg levegőt irányítja.

Kapcsoljuk be a készüléket. Ha jól működik, rögzítsük az alumíniumlemezeket és -tálcákat sziloplaszttal, majd 24 óra száradás után máris üzemképes a jégklíma. A jeget a higiénia kedvéért rendszeresen cserélni és a berendezést tisztítani szükséges.

Már az indiai kormány pénzügyi támogatását is elnyerte az a nyugalmazott újságíró, aki bármiféle mérnöki előképzettség nélkül ötletes légkondicionáló készüléket szerkesztett, amely a rekkenő indiai hőségben is 8-10 Celsius-fokkal mérsékli az adott helyiség hőmérsékletét. Már kínai gyártó is érdeklődik a találmány iránt, de a 82 éves M. B. Lal (az alábbi fotón) nem kíván nyerészkedni ezzel, és nem kér rá szabadalmi oltalmat.
Forrás

Gyümölcs befőtt cukor és tartósítószer nélkül

Semmi cukor, semmit tartósítószer, semmi víz, semmi kavargatás. Igazi, teljes gyümölcsíz, nincs kiázott aroma, cukros lé, nagyon finom!


 - Hozzávalók -
- gyümölcs
- tiszta, csavaros tetejű üvegek
- kukta

- Elkészítése -
Mosuk meg a gyümölcsöt, daraboljuk ha kell, szorosan tegyük bele a tiszta üvegbe.
Az üvegeket tegyük a kuktába, öntsük fel a max. jelzésig vízzel, zárjuk rá a tetejét, gyújtsunk alá, majd csökkentsük minimumra a lángot, és 15 perc után zárjuk el alatta a gázt.
Ha már nyitható, mehet a száraz dunsztba. És kész!

 - Tippek -
Az üvegeket el lehet fektetni a kuktában, de a bébiételes üvegeket egymásra is lehet tornyozni. A lényeg, hogy max jelzésnél magasabban ne álljon víz, és a legfelső üveget 3/4 részéig lepje el.
Ha nem csak 1 adagot főzünk vagy kicsi a kukta és folyamatosan cserélgetni kell az üvegeket, akkor 20 percig főzzük, ereszük ki a gőzt, tegyük dunsztba, és jöhet a következő adag.
Miután kiszedtük, pár percre fejre állítjuk. Ha véletlenül nem zár jól a kupak, rögtön kiderül, így tesztelni is lehet.
A képen látszik, hogy a csordultig pakolt cseresznyebefőtt kb. a 4/5 részéig esett össze, és félig lett gyömölcslével. De nem repedt ki, nem püffedt fel.
Forrás

Kálmos gyökér emésztési zavarokra

A kálmos tulajdonképpen egy vízinövény, amit már ősidők óta gyógyászati célokra is alkalmaznak. Természetesen ez is, mint sok más gyógynövény, Ázsiából került Európába és terjedt el hazánkban is.


Hazánkban védelem alatt áll! Felhasználható gyümölcslevesek, gyümölcssaláták, borok, pálinkák, likőrök, gyógyteák fűszerezésére (mellesleg szívesen alkalmazzák is).
Étvágygerjesztő, vértisztító, idegerősítő és gyomorerősítő hatása jelentős.
Szárított gyökértörzsét összezúzva teának is alkalmazhatjuk.
Kálmos gyógytea
 Egy púpos teáskanál gyökértörzset áztassunk be este lefekvés előtt, majd hagyjuk egész éjen át ázni. Reggel szűrjük le a teát.
 Étkezés előtt és után 1-1 evőkanállal fogyasszunk belőle.
 Az így elkészített tea 2 napig nem romlik meg hűtőben való tárolás esetén.
 A kúrát addig csináljuk, amíg egy tasakkal el nem fogy belőle. Fél évente megismételhetjük.

Hatása
Javul az emésztés, a gyors anyagcsere lelassul, a székletelés sűrűsége lecsökken, minősége megváltozik. Puffadás, gyomorégés nem jelentkezik a kúra alatt és utána hónapokig (természetesen az étrendre oda kell figyelni).
Szárított, zacskózott kiszerelésben drogériákban kapható.
Forrás