Dinnyehéj-savanyúság

Ne dobjuk egyből a komposztra, csináljunk belőle savanyúságot!

Hozzávalók

• 1 görögdinnye héja (kb. 1/2 kg)
• 1/2 l víz
• 1/4 l (10%-os) borecet
• 20 dkg cukor
• 2 db csillagánizs
• 3 db szegfűszeg
• csipet só

Elkészítés

  A piros belétől megfosztott héjról lehámozzuk a zöld külső részt, hogy csak a világoszöld rész maradjon meg, majd felkockázzuk. A többi alapanyagot felforraljuk, és belerakjuk a dinnyét, 15 percig tovább főzzük.
  Tiszta üvegekbe rakom, 2 napig hagyjuk érni. Hidegen fogyasztható.

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 1 óra

Forrás